1 pakkie droee ertjies/split peas ek laat myne gewoonlik week in water sodat dit sag kan word

2 liter water

2 wortels geskil en in klein blokkies gesny

3 aartappels geskil en in klein blokkies gesny

2 uie geskil en in fyn gesny

30ml bruinasyn

100ml worcestersous

sout en peper na smaak

halwe kiligram sop bene (shin)

1 pakkie gesnipperde spek

bietjie olie om iue in te braai

braai nou die uie in n groot pot met n bietjie olie in tot sag

gooi nou die res van al die bestanddele by en roer goed deur

n mens voel maar die groente sodat dit sag kan kook roer maar elke nou en dan

proe maar so nou en dan aan die sous indien nodig gooi maar nog n bietjie van die bestanddele

wanneer alles lekker sag is en die vleis okk haal die vleis uit die pot en gebruik n versapper om die groente te versapsit nou die vleis terug en roer  weer goed deur

bedien die sop lekker warm en geniet

Dit klink ook bruikbaar vir 'n koue dag.

Soos ek elders genoem het, is my gunsteling sop, Ertjie sop. Maar dan moet dit gemaak word soos die Hollanders dit maak met Hollandse rookwors. Hollanders noem dit Snert

Eintlik moet ek dit beskou as 'n kompliment as my vrou sê ek praat snert. Dit is asof ek van Hollandse ertjiesop met rookwors praat.

Ek ken nie daardie model van ertjiesop nie, maar dit klink lekker.

Chris Boucher wrote:

Eintlik moet ek dit beskou as 'n kompliment as my vrou sê ek praat snert. Dit is asof ek van Hollandse ertjiesop met rookwors praat.

Ek ken nie daardie model van ertjiesop nie, maar dit klink lekker.

Hier in Pretoria word daar jaarliks n Snert dag gehou in die koeler maande. In Holland is daar ook n snertdag op hul kalender....dink dus die 2de Saterdag in Desember 

ek glo daardie ertjie sop met die rookwors sal ook n wenner wees moet gaan kyk waar ek rookwors kan gaan koop

So pas na ons troue het ons vir 'n jaar in Swellendam gewoon. 'n Ou studentemaat, afkomstig van Swellendam, het ons bekendgestel aan die destydse Van Eeden Slaghuis se gerookte wors - vingerlek-lekker. Só jammer dat Van Eeden Slaghuis nie meer bestaan nie. 

Herman wrote:

ek glo daardie ertjie sop met die rookwors sal ook n wenner wees moet gaan kyk waar ek rookwors kan gaan koop

Ja, dit is redelik skaars. Die slaghuis waar ons dit destyds gekoop het bestaan nie meer nie. Ons kry nou by n Spar in hul delicatessen afdeling

Dankie relax camper sal gaan inloer by ons Spar en kyk of hulle het