3 eetlepels botter of margarine 

1 ui fyn gekap

3 aartappels geskil en in klein blokkies gesny

ongeveer 5  tot 6 wortels skoon gemaak en in klein blokkies gesny

1 liter warm water en twee blokke hoenderaftreksel op gelos in die warm water

2 lourierblare

halwe teelepel tiemie

sout en peper na smaak

1 koppie swaar room (heavy cream )

in groot pot smelt die botter of margarine

voeg nou die ui, wortels en aartappels in pot 

soteer die groente saam met die botter in die pot vir ongeveer 6 minute 

voeg nou die water/hoenderaftreksel saam met die speserye in die pot en bring na kook punt

bring nou die hitte bietjie af en kook die groente tot sag roer elke nou en dan 

as al die groente sag gekook het haal die lourierblare en gebruik nou n versapper om die groente te versap

gooi nou die room by en roer goed deur

hou warm totdat gereed is om aan tesit en die sop te geniet

Ek sal 'n bietjie sopvleis (skenkels) byvoeg. Vir my is sop nie sop as daar nie vleisigheid by is nie.

Klink asof jy hom dik maak dit as groente bygereg kan eet met braaivleis....soos .dutch beans (boontjies en aartappels)