10 skaapstertjies

knoffel fyn gekap na smaak

2 uie fyn gekap

500g 1 pakkie groenbone op gekap in klein stukkies 

2 aartappels in klein blokkies gesny

2 botteltjies bier

1 koppie water 

500ml vars room

sout en peper na smaak

swartboom pot

braai 1 ui en die knoffel tot sag

voeg die skaapstertjies  met n bietjie sout en peperby en braai tot bruin

voeg die groenbone op die skaapstertjies en dan die res van die uie bo op die groenbone 

skep nou die aartappels oor die ui

voeg die bier by en bring tot kookpunt en verlaag dan die hitte en laat die pot prut sodat die skaapstertjies stadig gaar word

voeg n bietjie water by as die bier weg kook

voeg nou die room by as die aartappels sag gekook is en die meeste vloeistof weg gekook is geur met sout en peper 

skep op en geniet

Ek vind dat die skaap stertjies bietjie taai is netso. So eksit hulle eers vir so 45 min in die stoompot en dan maak jy met hom soos jy goed dink.

Ek braai hulle gewoonlik net met sout vir 'n snack of voorgereg

Leon as ek my skaapstertjies braai dan sal ek hulle ook eers kook tot sag en dan braai met n marinade sous hierdie een is amper soos n skaapstertjie stew

Myne doen ek as ek kerrie afval potjie maak: 

- Pens, potjies, hart, lewer, niertkies, stertjies, brisket en skenkels.

Terwyl hy kook maak ek "Dumplings" by.

Lekker Karroo kos.

Herman wrote:

Leon as ek my skaapstertjies braai dan sal ek hulle ook eers kook tot sag en dan braai met n marinade sous hierdie een is amper soos n skaapstertjie stew

Dit kan net lekker wees.

My ouma aan Ma se kant het altyd die groen boontjies gaar gemaak met aartappel en uie in met net so een skaapstertjie in.

Daai stertjie se vetterigheid so in die groen boontjies en aartappel is nou maar net konings kos as die ge-mash is. Natuurlik met baie peper.

Ek het altyd my Suster geruil.  Sy vat my soet pampoen dan eet ek haar groen boontjies.

Dis natuurlik skelm gedoen anders is dit kop klap van my pa af.