2 blikke h\versnipperde tomaties

1 blikkie tomatie pasta of paste soos hulle dit noem 

4 eetlepels droee pietersielie

knoffel fyn na smaak

1 teelepel oregano

1 teelepel sout 1 teelepel peper

6 eetlepeles olie

1 koppie (250ml) fyn gekapte uie

140 ml wit wyn 

240 ml sherry

1 teelepel sweet basil

2 eetlepels suiker terwyl die sous kook en  proe daaraan en as dit  n bietjie suur proe kan n mens nog n bietjie suiker byvoeg

braai die uie en knoffel tot sag in die olie, voeg die speserye by en braai verder en roer gedurig deur in n pot vir n paar minute sodat dit nie brand nie voeg dan die res van al die bestanddele by en suiker by 

laat dit stadig prut vir n uur en roer nou en dan deur 

ek gebruik van hierdie sous om my frikkadele te maak en ook my frikkadele in die sous gaar te maak in die oond 

die res gaan oor die spaghetti