2 groot botterskorsies geskil en in klein blokkies gesny

1 granny smith appel geskil en fyn gekap

2 uie fyn gekap

50 gram botter/margarine

7 ml matige kerriepoeier

3 koppies kook water 

2 blokkies hoender aftreksel op gelos in die kook water

4 eetlepels koekmeel

2 koppies melk 

sout na smaak

knippie neut muskaat

maak die botter of margarine in n groot kastrol warm en braai die uie tot sag en voeg die kerrie by en roer goed deur

voeg nou die botterskorsies en appel by die uie en braai

voeg nou die koekmeel en neut muskaat by en roer weer deur

voeg nou die water aftreksel en melk by die botterskorsies

sit deksel op en laat prut tot botterskorsies sag gekook is 

roer dit af en toe 

wanneer botterskorsies lekker sag is verpulp die mengsel tot glad 

die sop mengsel sal n diep geel kleur he en tekstuur lekker roomerig 

dien warm op en geniet

Sop, met lekker vars brood, is gewoonlik vir my 'n maaltyd. Botterskorsiesop is egter vir my 'n voorgeregsop. Een klein bakkie daarvan is gewoonlik vir my genoeg. Daarna soek ek kos.

Die Spar hier naby ons maak die heerlikste botterskorsie sop. Hulle verkoop dit teen R49/kg...dink dis goedkoper om klaargemaak te koop as om self te maak

Relaxed camper ja dit is seker goedkoper om sommer die klaar gemaakte sop te koop die lekkerte vir my is om voor die pot te staan en kook dit is vir my  ontspanning terapie